Een goed ontbijt hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Toch maken veel mensen in de ochtend keuzes waardoor hun ontbijt minder voedzaam of minder vullend is. Soms komt dat doordat ze weinig tijd hebben, maar het kan ook komen doordat bepaalde producten gezonder lijken dan ze eigenlijk zijn. Gelukkig hoef je je ontbijt niet helemaal om te gooien. Met een paar simpele aanpassingen kun je al een verschil maken.
Een ontbijt met te weinig voedingsstoffen
Een veelgemaakte fout is dat een ontbijt te weinig voedingsstoffen bevat. Denk bijvoorbeeld aan alleen een kop koffie met een boterham of een kleine snack. Je krijgt dan wel iets binnen, maar het ontbijt bevat misschien weinig eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Vooral wanneer je daarna nog een lange ochtend voor de boeg hebt, kan het fijn zijn om te kiezen voor een ontbijt dat wat beter vult.
Een makkelijke manier om je ontbijt uit te breiden is door verschillende producten met elkaar te combineren. Denk bijvoorbeeld aan volkorenbrood met ei, yoghurt met fruit en noten of havermout met melk en fruit. Zo krijg je verschillende voedingsstoffen binnen en maak je je ontbijt wat completer.
Het hoeft dus niet zo te zijn dat je iedere ochtend een uitgebreid ontbijt moet maken. Soms is één kleine toevoeging al genoeg. Voeg bijvoorbeeld een stuk fruit toe aan je ontbijt of kies voor volkorenbrood in plaats van witbrood.
Te veel suiker en ongezonde keuzes
Een andere fout is dat er ongemerkt veel suiker in een ontbijt kan zitten. Producten zoals zoete ontbijtgranen, chocoladepasta, koek en sommige kant-en-klare yoghurtproducten kunnen behoorlijk wat suiker bevatten. Dat betekent niet dat je deze producten nooit mag eten. Het gaat vooral om de hoeveelheid en hoe vaak je hiervoor kiest.
Ook kan de verpakking soms voor verwarring zorgen. Een product waarop bijvoorbeeld “fit”, “light” of “met granen” staat, is niet automatisch de gezondste keuze. Daarom is het verstandig om af en toe naar de voedingswaarde en ingrediëntenlijst te kijken.
Je kunt een zoet ontbijt ook op een eenvoudige manier aanpassen. Kies bijvoorbeeld voor naturel yoghurt en voeg zelf banaan, aardbeien of blauwe bessen toe. Zo bepaal je zelf wat er in je ontbijt zit. Ook volkorenbrood met bijvoorbeeld pindakaas of ei kan een goede basis zijn.
Je hoeft dus niet alle suiker uit je ontbijt te schrappen. Het belangrijkste is dat je vooral kiest voor producten die passen binnen een gevarieerd en gezond voedingspatroon.
Te weinig variatie en ontbijt overslaan
Iedere ochtend hetzelfde ontbijt eten is makkelijk. Toch kan het fijn zijn om regelmatig af te wisselen. Door verschillende producten te eten, krijg je ook verschillende voedingsstoffen binnen. De ene ochtend kun je bijvoorbeeld havermout met fruit eten en de volgende ochtend volkorenbrood met ei. Een andere dag kun je kiezen voor yoghurt met fruit en noten.
Ook het helemaal overslaan van het ontbijt komt regelmatig voor. Niet iedereen heeft direct na het opstaan honger en dat hoeft niet automatisch een probleem te zijn. Het is vooral belangrijk om te kijken naar hoe jij je gedurende de ochtend voelt. Als je merkt dat je na het overslaan van je ontbijt veel trek krijgt en daardoor snel naar snacks grijpt, kan een klein ontbijt juist handig zijn.
Heb je ’s ochtends weinig tijd? Dan kun je je ontbijt de avond ervoor al klaarmaken. Een bakje yoghurt met fruit, overnight oats of een paar volkoren boterhammen zijn makkelijk mee te nemen. Zo hoef je op een drukke ochtend niet veel tijd aan je ontbijt te besteden.
Een goed ontbijt hoeft dus niet perfect te zijn. Probeer vooral voldoende te variëren, kies regelmatig voor producten met veel voedingsstoffen en kijk wat voor jou goed werkt. Met een paar kleine veranderingen kun je je ontbijt al een stuk bewuster samenstellen.